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Page 1 sur 3 20 juin 2008
Par Pascale
Un suisse allemand rencontré en Mongolie, à Hurjirt nous avait prévenu, le Japon est une expérience.
D'abord, l'arrivée au port de Fushiki. Les formalités douanières sont un peu longues, mais faites avec le sourire et mille excuses !
Puis la ville, Kanazawa, 400 000 habitants, se perdre et observer.
Tout est propre, aucun papier par terre, aucun plastique. Les voitures rutilent, et roulent à gauche.
Les feux rouges distillent un son d'oiseau lorsque les piétons peuvent traverser. La promenade est un concert de sons d'oiseaux différents !
Les ascenseurs parlent, les terminaux de paiement par carte bancaire aussi.
ici, la moitié des personnes rencontrées possède un parapluie.
Les buildings côtoient l'architecture ancienne, et à chaque coin de rue, un temple, une maison de samouraï.
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Des fleurs, des arbres taillés comme des bonzaïs, devant chaque maison, des jardins où aucun un brin d'herbe ne dépasse.
Et puis l'expérience culinaire...
Elle commence par une ballade dans le marché de OMICHO, où l'on en prend plein les yeux et où les odeurs de plats cuisinés vous donnent envie de tout goûter.
Des poissons, des crustacés, beaucoup de fleurs et de légumes divers. Des choses étranges aussi mais avec la barrière de la langue, il m'était impossible de demander. Dommage.
L'honorable vendeur de brochettes ( ?) a accepté que je le prenne en photo.
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La cuisine japonaise, semble réellement provenir d'une autre planète.
Nous avons eu la chance de rencontrer Aya et Keiko, qui nous ont amené dans un restaurant traditionnel japonais. Au Japon, comme dans une grande partie de l'Asie, on mange à l'aide de baguettes - Hashi (箸). Elles nous en offriront à chacun. 有難う御座います (merci beaucoup).
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Tout d’abord, il faut enlever ses chaussures.
Et puis mariage rare de saveurs différentes, sushis, sashimi (poisson cru), Algues, gingembre… que du bonheur gustatif.
Le deuxième soir, nous trouvons par hasard Yakiniku, restaurant qui propose un buffet (avec un temps limité).
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Nous devons nous asseoir à ras du sol et nos jambes vont dans un renfoncement creusé dans le sol.
Devant nous, des petits paniers qui trempent dans de la friture : La Tempura
Nous avons tout essayé !
Des crevettes, des poissons, des courgettes, des poivrons, des oignons, du tofu, des radis blancs, qui après avoir été trempés dans un mélange de sauce et de panure, doivent se faire frire. Des Croquettes un peu sucrées, des brochettes de champignons, de porc et un peu de riz puis plein de condiments.
Un délice... vraiment !
Seul problème dans ce pays, il faut avoir le portefeuille bien rempli de Yens... notamment pour les hébergements.
Nous partons demain par la campagne, en direction de Tokyo.Nous devrions trouver quelques campings.
En attendant, ce soir, pour fêter l'anniversaire d'Alain, devinez ? petit restau japonais.
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