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Me Gusta Mexico ! Version imprimable Suggérer par mail
 30 juillet Dos Santos Tranche de vie quotidienne en Baja California du Sud (BCS)
Une plancha. Une marmite mijote, elle contient de la joue de bœuf.Il sort la viande, la fait griller et la sert sur des tacos de maïs ou de farine.La garniture se compose d’oignons, d’un hachis de tomates et de coriandre, de guacamole, de chou râpé, de radis, de citron vert et de sauces piquantes (une rouge et une verte).Ce sera notre cantina deux jours de suite…
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Ces cantinas sont tenues en famille. Une télé allumée diffuse des feuilletons, de la pub. Dans ces pub, des spots pour la police qui recrute. Elle n’est pas trop présente la police, l’armée oui : 5 check point en BCS et une présence visible lors d’une petite fête de village : les militaires étaient masqués et armés.  Les Mexicains sont adorables, souriants, curieux. Le Mexicain de plus de 35 ans est très brun, moustachu, coiffé d’un chapeau de paille, petit ventre, chemise à carreaux. Il roule fenêtre ouverte, musique (mariachis) à fond.
 

Dernière mise à jour : ( 16-08-2008 )
 
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